Gruyere Receta de raíz de apio batida
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 3/4 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 25 m
- TOTAL
- 37 m
Para hacer que esta raíz llena de potasio le parezca familiar, aquí está preparada como el puré de papas, pero hecho puré para obtener una textura agradable. Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 8 tazas Raíz de apio (apio nabo)
- 4 tazas de diente de ajo
- 1/2 taza 2% Leche
- 1 1/2 cucharada Mantequilla, sin sal
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de queso rallado natural suizo y gruyere
- 1/3 taza de cebolletas
INSTRUCCIONES
1 Llene una cacerola grande de 2/3 de su capacidad con agua fría. Agregue los cubos de raíz de apio y el ajo y hierva a fuego alto. Hierva hasta que la tenedor esté tierna, unos 20 minutos. 2 Escurra bien los cubos de raíz de apio y el ajo. Agregue a un procesador de alimentos la leche, la mantequilla, la mostaza, la sal y la pimienta. Haga puré hasta que quede suave. Ajuste el condimento. 3 Transfiera la raíz de apio batida a un tazón para servir. Inmediatamente agregar el queso y el cebollín. 4 (Nota: obtendrá 8 tazas de cubos de raíz de apio peladas de aproximadamente 2 raíces de apio enteras grandes. Si lo prefiere, reemplace parte o la totalidad de la raíz de apio con papas.)INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
374 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 3/4 taza
- 7g Grasa
- 64g Carbohidratos
- 14g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 7g | 10% |
| Grasa saturada 4g | |
| Colesterol 18 mg | 5% |
| Sodio 635 mg | 26% |
| Hidratos de carbono 64g | 31% |
| Fibra dietética 8g | |
| Azúcares 3g < Proteína 14g | |
| 9% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
