Ensalada de quinoa roja heart-y con receta de aguacate
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 porciones
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- PREP
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- COCINERO
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- TOTAL
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Hay un motivo por el que la quinua está ganando popularidad en estos días. No es solo una fuente libre de gluten de calcio, hierro, vitamina E y varias vitaminas B, sino que también es una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales, dice Lauren O'Connor, dietista registrada y dueña de Nutri-Savvy en Los Ángeles, California. Con abundante cereales integrales, fruta y verduras, esta abundante ensalada lo mantendrá lleno y lleno de energía durante horas.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 3/4 taza de Quinua roja
- 1/3 taza de frutas tropicales secas
- 3 cucharadas de semillas de girasol (asadas / saladas)
- 1 / 2 taza de cebollas, verde
- 1 taza de caldo vegetal (bajo en sodio)
- 72 1/2 g de aguacate medio
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
1 ingredientes: 2/4 taza de rojo seco quinua 3/3 taza de fruta, mezclada, tropical seca (o su mezcla favorita de frutas picadas) 4 cucharadas de semillas de girasol tostadas5 / 2 taza de cebolla verde picada6 taza de caldo de verduras bajo en sodio más 1/2 taza de agua7 / 2 aguacate mediano, picado8 cucharaditas de aceite de oliva oil9 Instrucciones: 10 Enjuague 3/4 de taza de quinua en agua fría. Déjalo remojar en agua por unos 10 minutos. Mientras tanto, caliente 1 taza de caldo y 1/2 taza de agua en la estufa hasta que hierva. Escurra la quinua y agregue a la olla de líquido hirviendo. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos. Con la cubierta todavía encendida, retírela del fuego y déjela a un lado. (Nota: si utiliza una arrocera, utilice la misma proporción de quinua que el agua, cúbrala y enciéndala; se detendrá automáticamente la cocción cuando el agua se absorba por completo). 11 En una sartén antiadherente con 2 cucharaditas de aceite de oliva, saltee ligeramente la cebolla verde picada durante aproximadamente 3 minutos. Pelusa de quinua y poner en un recipiente. Mezcle en cebollas verdes, semillas de girasol, frutas secas y trozos de aguacate. ¡Disfrutar! 12 Rinde 4 porciones13 Por porción: (aproximadamente 1/2 taza): 210 calorías, 9 g de grasa, 1. 5 g de grasa saturada, 29 g de carbohidratos, 45 mg de sodio, 4 g de fibra, 10 g de azúcares, 5 g de proteínaINFORMACIÓN NUTRICIONAL
318 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 porciones
- 12g Grasa
- 44g Carbohidratos
- 8g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 12g | 18% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 88 mg | 3% |
| Hidratos de carbono 44g | 22% |
| Fibra dietética 11g | |
| Azúcares 12g | |
| Proteína 8g | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
