Receta abundante de Gazpacho Bowl

1. PREP
2. 05 m

• COCINERO
• 03 m
• TOTAL
• 08 m

Hemos llevado el gazpacho al siguiente nivel añadiendo garbanzos, maíz y aguacate; es un plato apto para un entrante. La combinación de carbohidratos complejos, proteínas, fibra y grasas saludables le da a este aperitivo un verdadero poder de permanencia. Siéntase libre de subir el fuego agregando más pimienta.

INGREDIENTES

SIRVE 4

• 1 rinde zumo de lima
• 1 pepino entero largo inglés
• 1/2 cebolla roja mediana
• 1 diente de ajo
• 2 tazas Jugo de tomate bajo en sodio
• 1 1/2 Tomate, grande
• 1/4 Pimientos, serrano, crudo
• 2 cucharadita de sal marina
• 1 1/4 tazas de garbanzos cocidos, sin sal
• 1 1 / 4 tazas de Maíz congelado
• 4 cucharadas de Cilantro
• 1 fruta sin aguacates, crudo, California

INSTRUCCIONES

1 En una licuadora combine el jugo de lima, el pepino, la cebolla, el ajo, el jugo de tomate, el tomate, la pimienta y la sal. Mezcle bien hasta que esté bien mezclado y consiga una consistencia espesa. 2 Transfiera a un tazón y doble los garbanzos y el maíz descongelado hasta que estén bien mezclados. 3 Sirva la sopa en tazones y cubra con cilantro y aguacate. 4 PC: Jenna Butler

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

245 CALORIES POR PORCIÓN

Tamaño de la porción: 1 tazones

8g Grasa

35g Carbohidratos

9g Proteína

% DV *
Grasa total 8g	11%
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg	0%
Sodio 1409mg	58%
Hidratos de carbono 35g	17%
Fibra dietética 10g
Azúcares 15g
Proteína 9g	6%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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