Herby Ensalada de zanahoria enredada con receta de vinagreta de Tahini

1. PREP
2. 15 m

• COCINERO
• 0 m
• TOTAL
• 15 m

Esta ensalada de zanahoria tibia es rica en betacaroteno, fibra y vitaminas A, C y K. Receta e imagen cortesía de Sherri Castellano.

INGREDIENTES

SIRVE 2

• 5 zanahoria (s)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta, negra
• 2 cucharadas de perejil, Fresco crudo
• 1/2 cucharada de Tahini
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1 / 8 cucharaditas de pimienta negra molida

INSTRUCCIONES

1 Afeite las zanahorias en tiras finas. 2 Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Agregue las zanahorias y espolvoréelas con sal y pimienta. Saltear durante 3 minutos y retirar del fuego. Espolvoree en el parley fresco y revuelva para combinar. 3 Mezcle el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la sal marina y la pimienta y vierta sobre las zanahorias. Mezcle para cubrir uniformemente y sirva caliente.

INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN

189 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 porciones

13g Grasa

16g Carbohidratos

2g Proteína

% DV *
Grasa total 13g	19%
Grasa saturada 2g
Colesterol 0mg	0%
Sodio 339 mg	14%
Hidratos de carbono 16g	7%
Fibra dietética 5g
Azúcares 7g
Proteína 2g	1%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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