Ensalada de col rizada y ensalada de remolacha con receta de aderezo de tofu
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 ensaladas
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Ilumina un monótono día de invierno con este delicioso súper alimento bajo en grasa ensalada. La col rizada es baja en calorías e increíblemente rica en nutrientes. Está cargado de propiedades saludables antioxidantes y antiinflamatorias y también puede ayudar a la digestión. Rica en vitamina C, las remolachas proporcionan un refuerzo del sistema inmunitario y también pueden ayudar a disminuir la presión arterial.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 4 tazas de remolachas crudas
- 4 tazas de col rizada
- 7 oz Tofu firme
- 1/4 taza de aceite de oliva, virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
1 Corta las remolachas peladas en cuarteles. 2 Lave la col rizada y quite los tallos. 3 Coloque las remolachas en una olla con ½ pulgada de agua. Llevar a ebullición. 4 Coloque la tapa en la olla y baje la temperatura a medio, hirviendo a fuego lento durante diez minutos o hasta que las remolachas estén blandas. 5 Pique la col rizada y el agua fría en una sartén con una pequeña cantidad de agua a fuego alto hasta que se marchite. 6 En una licuadora, combine el tofu, el aceite, la sal, el jarabe, el vinagre y el ajo. Mezclar hasta que esté suave. 7 Coloque la col rizada en un plato para servir, cubra con la remolacha y luego rocíe el aderezo encima. 8 PC: Susan MarqueINFORMACIÓN NUTRICIONAL
255 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 ensaladas
- 17g Grasa
- 18g Carbohidratos
- 8g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 17g | 24% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 702mg | 29% |
| Hidratos de carbono 18g | 9% |
| Fibra dietética 4g | |
| Azúcares 11g | |
| Proteína 8g | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
