Receta de ensalada de mozzarella y berenjena con especias indias
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1/4 ensalada
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 1 h
- COCINERO
- 50 m
- TOTAL
- 1h 50m
Combinar mezclas de especias indias como garam masala con mozzarella puede parecer extraño, pero la consistencia de la mozzarella es similar al queso paneer, común en la cocina india. Esta receta fácil de LushLoves. Gemma Lush de com puede convertirse en su platillo favorito. "Todo lo que necesita para esta receta es un horno caliente y una bandeja para hornear", dice ella. // www. lushloves. com
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 2 med Berenjena entera
- 3 oz Mozzarella de leche de búfalo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de semilla de hinojo
- 1/2 cucharadita de semilla de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de especia de Garam Masala
- 1 pizca de sal marina, gruesa, mediterránea
- 1/3 taza de pulpa de pan tostado seco (Piñones)
- 1 cucharada de yogur griego 2% de grasa láctea, llanura, 1 cucharada
- 4 jugo de cuña de limón, crudo
- 1/4 taza de perejil
- 1/4 taza de menta fresca
INSTRUCCIONES
1 Precaliente su horno a 350 grados. 2 Pique la berenjena en cuartos a lo largo, luego en pedazos más pequeños en pulgadas. 3 Coloque la berenjena en un recipiente para mezclar. Agregue todas las especias y la sal, luego 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle para cubrir las especias. 4 Coloque la berenjena en una bandeja grande para hornear y tueste durante 50 minutos, hasta que la berenjena esté suave pero crujiente por fuera. Una vez hecho esto, deja enfriar. 5 Una vez que se haya enfriado, agregue el yogur y mezcle nuevamente para cubrir la berenjena. 6 Coloque la berenjena en un plato para servir, luego cubra con la mozzarella de búfalo rasgada. 7 Rocíe con el aceite de oliva restante y el limón. 8 Adorne con hierbas frescas y piñones.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
291 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1/4 ensalada
- 20g Grasa
- 20g Carbohidratos
- 8g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 20g | 29% |
| Grasa saturada 5g | |
| Colesterol 11mg | 3% |
| Sodio 128mg | 5% |
| Hidratos de carbono 20g | 10% |
| Fibra dietética 9g | |
| Azúcares 10g < Proteína 8g | |
| 5% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
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