Instantánea Sopa de coliflor con frijoles blancos y receta de limón
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 2 taza
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 22 m
- TOTAL
- 32 m
La coliflor es rica en vitamina C y potasio, y rica en glucosinolatos, un compuesto que contiene azufre que activa el sistema de desintoxicación del cuerpo y puede prevenir algunos cánceres. Y aunque esta receta requiere terminar en la licuadora, aún tarda menos de 20 minutos en cocinarse.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 cabeza mediana de coliflor, cruda
- 15 1 / 2 oz de judías Cannellini
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 4 cucharada de albahaca, fresca
- 4 cucharaditas de yogur, llanura
INSTRUCCIONES
1 rompe la cabeza de coliflor en florecillas. 2 Presione "Saltear" y deje que el fondo de la olla se caliente. Agregar el aceite. Cuando se adelgace, agregue la cebolla picada y el ajo y cocine hasta que estén transparentes (aproximadamente 2 minutos). 3 Agregue las flores de coliflor y dore 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. 4 Agregue los frijoles, el caldo, la sal y la pimienta. 5 Cierre la tapa y luego gire la válvula de liberación a la posición "Sellado". Presione "Manual" y ajuste a "Alta presión" durante 10 minutos. Cuando el temporizador se apaga, abra la tapa de ventilación para liberar vapor y luego ábralo cuando se complete la ventilación. 6 Transfiera a la licuadora, agregue el jugo de limón y mezcle hasta que esté completamente suave. (Si la consistencia es demasiado fina, regrese a Instant Pot en la configuración "Sauté" hasta el grosor deseado). 7 Ajuste el aderezo y adorne con ralladura de limón, albahaca picada y yogurt o harina, si lo desea. 8 PC: Arthur BovinoINFORMACIÓN NUTRICIONAL
175 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 2 taza
- 2g Grasa
- 29g Carbohidratos
- 11g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 1 mg | 0% |
| Sodio 8232 mg | 343% |
| Hidratos de carbono 29g | 14% |
| Fibra dietética 8g | |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 11g | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
