Instant Pot Risotto con hongos secos, espárragos, guisantes y cebolletas Receta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 3
- 1 Establezca Instant Pot para "Saltear". "2 Cuando las cuentas de agua en la olla, agregue aceite. Cuando se adelgace, agregue la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que esté transparente (alrededor de 2 minutos). 3 Agregue el arroz, revuelva para mezclarlo con la cebolla y cubra el arroz con aceite por 30 segundos. 4 Agregue el caldo de pollo, sal y pimienta. Revuelva para mezclar bien, luego cubra y gire la válvula de liberación a la posición "Sellado". 5 Presione "Parar / cancelar", seleccione "Manual", "Cocine a alta presión" y ajuste el tiempo a 12 minutos. Cuando el tiempo se acaba, gire la válvula para liberar presión. Agregue los guisantes, revuelva bien para calentar completamente. Ajuste el condimento. 6 Sirva cubierto con espárragos crudos en rodajas finas, rodajas de tomates y menta en juliana como guarnición. 7 PC: Arthur Bovino
- 516 CALORIES POR SERVICIO
- 2g Grasa
- RECETAS
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- PREP
- 20 m
- COCINERO
- 17 m
- TOTAL
- 37 m
Risotto generalmente significa estar parado sobre la estufa, removiendo y agregando caldo para 20 minutos. Con esta receta, su tiempo de batido se reduce a dos minutos, gracias a la opción "Saltear" en su olla a presión. Los guisantes verdes aportan sabor a primavera y ayudan con las necesidades diarias de fibra y los espárragos ricos en nutrientes agregan potasio, ácido fólico, vitamina B6 y tiamina.
INGREDIENTES
SIRVE 3
- 1 taza de hongos silvestres, porcini seco
- 1 cucharadita de aceite de oliva, virgen extra
- 1 cebolla amarilla mediana
- 2 dientes de ajo > 1 taza de arroz Arborio
- 2 tazas de caldo, pollo
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 3/4 taza de guisantes verdes
- 4 lanzas, espárragos crudos medianos
- 8 tomate (s) cereza (s)
- hojas de menta fresca de 4 hojas
1 Establezca Instant Pot para "Saltear". "2 Cuando las cuentas de agua en la olla, agregue aceite. Cuando se adelgace, agregue la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que esté transparente (alrededor de 2 minutos). 3 Agregue el arroz, revuelva para mezclarlo con la cebolla y cubra el arroz con aceite por 30 segundos. 4 Agregue el caldo de pollo, sal y pimienta. Revuelva para mezclar bien, luego cubra y gire la válvula de liberación a la posición "Sellado". 5 Presione "Parar / cancelar", seleccione "Manual", "Cocine a alta presión" y ajuste el tiempo a 12 minutos. Cuando el tiempo se acaba, gire la válvula para liberar presión. Agregue los guisantes, revuelva bien para calentar completamente. Ajuste el condimento. 6 Sirva cubierto con espárragos crudos en rodajas finas, rodajas de tomates y menta en juliana como guarnición. 7 PC: Arthur Bovino
INFORMACIÓN NUTRICIONAL516 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 5/6 taza2g Grasa
- 94g Carbohidratos
- 29g Proteína
- % DV *
| Grasa total 2g | |
| 3% | Grasas saturadas 0g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 774mg |
| 32% | Hidratos de carbono 94g |
| 47% | Fibra dietética 8g |
| Azúcares 13g < Proteína 29g | |
| 19% | |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. | ¡TAMBIÉN PUEDE GUSTARTE |
