Nutrición en Malanga

Malanga es un vegetal tropical también conocido como eddoe. Esta comida es rica en carbohidratos y tiene un sabor desagradable cuando está cruda, por lo que siempre se sirve cocinada. Malanga, como muchas otras verduras, no es una fuente significativa de grasa o proteína, pero a diferencia de muchas verduras, es rica en calorías. Esto puede hacer que sea preferible para los atletas u otras personas con altas demandas de calorías.

Video del día

Calorías

Una taza de malanga cocida proporciona 132 calorías, que es aproximadamente el 7 por ciento de tus calorías totales, según una dieta de 2 000 calorías. Si bien esto puede no parecer alto, comparativamente, una taza de brócoli cocido contiene solo 44 calorías. Por lo tanto, malanga puede no ser su mejor opción vegetal para dietas de pérdida de peso.

Grasa

Malanga es baja en grasa, por lo que puede ser adecuada para dietas bajas en grasa si puede ajustarse a sus necesidades calóricas. Cada taza de malanga cocida contiene solo 1 g de grasa. Nada de esta grasa proviene de grasas saturadas o trans, que son tipos de grasa que pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Debido a este riesgo, la American Heart Association recomienda limitar las grasas trans a menos del 1 por ciento de sus calorías y grasas saturadas a menos del 7 por ciento.

Hidratos de carbono

El grueso de las calorías en malanga proviene del contenido de carbohidratos de esta verdura. Cada taza de malanga cocida proporciona 32 g de carbohidratos, que es el doble que una rebanada de pan. Los hidratos de carbono le proporcionan energía a su cuerpo, por lo que puede encontrar alimentos con alto contenido de carbohidratos, como la malanga, adecuados para alimentar los esfuerzos atléticos.

Fibra

Malanga no es una fuente rica en fibra, ya que cada taza de malanga cocida proporciona solo 2 g. La fibra es un nutriente vital que mejora la sensación de plenitud, asegura una digestión saludable y puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Proteína

Malanga no es una buena fuente de proteínas. Cada taza de malanga cocido ofrece solo 2 g de proteína, o 1/4 de lo que proporciona una taza de leche. Necesita consumir proteínas para apoyar la síntesis y reparación de los tejidos de su cuerpo, como la piel y los músculos.