Receta de sopa de verduras tofu
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 1
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 sopa
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- RECETAS
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 20 m
- TOTAL
- 30 m
El tofu agrega proteína a esta sopa rellena de verduras.
INGREDIENTES
SIRVE 1
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1/2 zanahoria (s)
- 1/2 tallo (s) de apio
- 1 / 5 cebolla
- 1/4 taza de champiñones en rodajas
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco
- 1 guisante sal y pimienta
- 1 taza de caldo vegetal bajo en sodio
- 1/2 taza de agua
- 6 oz de tofu firme
INSTRUCCIONES
1 Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. 2 Agregue el ajo, la zanahoria, el apio, la cebolla, los champiñones, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 3 a 5 minutos. 3 Incremente el fuego a medio-alto y continúe cocinando, hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. 4 Agregue el caldo y el agua; llevar a ebullición. 5 Agregar tofu. 6 Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
239 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 sopa
- 14g Grasa
- 15g Carbohidratos
- 13g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 14g | 20% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 392mg | 16% |
| Hidratos de carbono 15g | 7% |
| Fibra dietética 3g | |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 13g | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
