Cómo secar las salchichas en un deshidratador

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Cosas que necesitará

La salchicha de secado es una forma de preservarla sin afectar su valor nutricional. La salchicha deshidratada es un tentempié nutricionalmente denso, o puede rehidratarlo para reemplazar las salchichas normales en sopas y guisos. Los deshidratadores absorben la humedad de las salchichas al cocinar la carne a baja temperatura en un ambiente seco durante un período prolongado. Aunque es un proceso largo, deshidratar salchichas en un deshidratador es simple y fácil de hacer.

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Paso 1

Precaliente el deshidratador a 145 grados F durante ocho horas.

Paso 2

Corta las salchichas en tiras de 1/4 de pulgada de grosor si quieres hacer carne seca. Corta las salchichas que luego usarás para sopas y guisos en rebanadas redondas de no más de 1/4 de pulgada de grosor.

Paso 3

Coloque las rebanadas de salchicha en una sola capa en la bandeja del deshidratador.

Paso 4

REPLACEa la bandeja del deshidratador en el deshidratador.

Paso 5

Deshidratar las salchichas durante 7 a 8 horas. Retire la bandeja del deshidratador y guarde la salchicha seca en bolsas con cremallera o en recipientes con tapas.